一到冬天，就总想起小时候巷口卖糖葫芦的吆喝声——红彤彤的山楂串成串，裹着一层发亮的糖壳，举在手里像串小灯笼。咬下去的瞬间，"咔嚓"一声脆响，酸甜的滋味在嘴里散开，是刻在记忆里的冬日幸福感。

今天小果就给大家分享一个冰糖葫芦教程，跟着做，把童年味道搬回家～

· 食 材 清 单  · 

食材名称

用量

苹果

2 个

普通

适量

圣女果

草莓

冰糖

400 克

水

400 克

柠檬汁

几滴

  步骤一、

准备好草莓，洗干净擦干水分晾干串起来

葡萄苹果圣女果一样

  步骤二、

开始熬糖浆，400 克水和冰糖加在一起，

大火煮开到糖融化后转小火，

熬糖的时候千万不要去搅拌它，否则会翻砂。

小火熬到绵密的小泡泡后加入柠檬汁或者白醋，

这个时候要多留意糖浆了，准备一盘水，

用筷子蘸点糖放进水里面十几二十秒，

尝一下糖变脆了就可以关火了，

如果是粘牙的就要继续熬

  步骤三、

熬好的糖把水果快速放进锅里转一圈取出

不要裹太久，当心水果熟了会出水

  步骤四、

裹好的水果放置五～十分钟糖就硬了

—— By 豆果美食达人 貂蝉 yyds

� �营养师提醒：

这道自制糖葫芦集合了苹果的膳食纤维、草莓的维生素、葡萄的矿物质等多种营养。冰糖与水熬制的糖浆无额外添加剂，口感脆甜不粘牙，既保留了食材的天然风味，又能快速补充能量。适量食用可摄入多种天然营养素，膳食纤维助力肠道健康，是冬日里老少皆宜、美味与营养兼具的特色美食。

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